Картофени пурички… с моцарела

Здравейте, петъчно настроени хора!

Аз съм Сиска-Големият черпак и вчера, надявам се, възбудихме любопитството ви с Миро-Малкият черпак. И тъй като обещанието си е обещание – захващам се със задачата да ви разкрия какво имаше на нашата маса. Първата от чиниите, съдържаше малко тиквички в центъра и много картофи по периферията и… започваме с картофите

Необходими продукти:

  • 500 г. картофи;
  • 1 средно голям морков;
  • 1 пакетче моцарела;
  • 40 г. чисто масло;
  • подправки по желание – босилек, риган, черен пипер, галета.

Начин на приготвяне:

В леко подсолена вода слагате обелените картофи и морков. Варите до пълното им сваряване. С помощта на пасатор или каквото ви се намира под ръка, превръщате картофите в гладко картофено пюре, към което добавяте желаните подправки и маслото. Разбърквате добре и оставяте настрана сместа, докато изстине.

Отстрани нарязвате моцарелата на около 20-тина кубченца. Ако харесвате вкуса, бихте могли да използвате 2 моцарелки. За мен лично това е по-добрият вариант, че май едно не ми беше достатъчно. Взимате топка картофено пюре в ръка, разстилате го с помощта на другата, слагате кубчето моцарела и завивате добре, за да не изтече при печенето.

Ако искате, бихте могли да оваляте всяка пуричка в галета и ги поставяте върху хартия за печене. Аз нямах под ръка галета, затова не използвах. Печете на 230 градуса до леко зачервяване на пуричките.

wpid-20151029_193436.jpg

Бихте могли да сервирате с млечен сос.

Да ви е сладко!🙂

Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂