Питки „Цветенца“

Здравейте, приятели!🙂

Аз съм Сиска с черпака😀 И днес, тъй като е събота и предполагам, че ви се намира малко повече време от обикновено, ще ви предложа нещо и малко по-сложно от обичайното🙂 На вашето внимание представям едни питки-цветенца, които биха били радост за малки и големи. Е, моите не станаха перфектни, но съм сигурна, че вие ще се справите по-добре от мен!🙂

Необходими продукти:

  • 200 мл. прясно мляко;
  • 1/2 кубче прясна мая или една суха /7 г./;
  • 1 с.л захар;
  • 1/2 с.л. сол;
  • 30 г. масло;
  • 350 г. брашно;
  • 5 правоъгълни слайса шунка;
  • 1 с.л. олио;
  • семена за поръсване.

Начин на приготвяне:

Стоплете млякото и в него разтворете маята. Прибавете солта и захарта, както и белтъка от яйцето. С прибавяне на брашното замесете меко тесто. След това разтопете маслото и го добавете към тестото, докато то го поеме напълно. Сложете в намазнена купа и покрийте. Оставете да втаса за около 40 минути (или до втасването, зависи от топлината в помещението).

След като втаса, разделете тестото на 11 равни части. Разточете първата топчица на елипса, дълга около 15 см. Поставте половин слайс шунка върху елипсата така, че в едната страна по дължина да няма от нея. Започнете да навивате от свободната страна по дължина на стегнато руло. След това оформете ‘геврече’ , като сключите двата края. Повторете това и с останалите 9 топчици и подредете в тава, покрита с хартия за печене.

С помощта на нож направете по 5-6 разреза не до край, за да оформите листенцата на цветето. 11-тата топка разделете на 10 топченца и поставете в средата на цветята. Оставте около 15 минути да втасат.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

След това смесете жълтъка със супената лъжица олио и намажете цветята. По желание поръсете центъра със семена (мак, ленено, семе, сусам и др.).

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

П.С. Когато правих тези цветенца нямах слайсове и реших да нарежа шунката на паралелепипедчета😀 Това ми усложни работата, но пък пак се получи… нещо😀

Добър апетит!🙂

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂