ПРАСЕ В ПРАЗ (тортила по български)

Здравейте, кулинарни изобретатели!

Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня… И днес отново доказах на себе си, че не мога да готвя, но фантазията върши идеална работа.

Не съм ял свинско месо от наистина много време и днес, разхождайки се из една от водещите вериги хипермаркети, почувствах тази вътрешна необходимост.

Разбира се, комбинацията на характерните ми фактори – готварска неграмотност и неизменна финансова неспособност, отново се прояви в нещо, което никога не съм ял. Но пък се получи много странно… и супер вкусно!

Това, което днес си врътнах, добавяйки неща, които почти бях сигурен, че си взаимодействат добре, може да бъде наречено:

ПРАСЕ В ПРАЗ (тортила по български)

За приготвянето на една порция от поредното ми кулинарно безумие, са необходими следните продукти:

  • 1 лист от пакет ОДРИНСКИ КОРИ (или кори, печени на сач);
  • 1 ч. ч. БРАШНО (имам тип 1150, може с всякакво);
  • 1 ч. ч. КИСЕЛО МЛЯКО;
  • ½ ч. л. СОДА БИКАРБОНАТ;
  • ½ ДОМАТ;
  • ½ прясна ЧУШКА (позната и като ПИПЕР);
  • 1 СВИНСКА ПЪРЖОЛКА;
  • ½ връзка ПРАЗ-ЛУК;
  • СОЛ;
  • Малко ЛЮТЕНИЦА (КЕТЧУП);
  • ЧЕРЕН ПИПЕР;
  • Малко ОЛИО;
  • Малко ЛИМОНОВ СОК.

Начинът на приготвяне напълно отговаря на възможностите на всички сгодни и несгодни кулинари.

Първо, нарязах пържолката на относително тънки ивици и ги запържих с олио, черен пипер, сол и малко лимонов сок.

Отделно, сложих содата в киселото мляко, за да шупне леко, добавих ги към брашното, посолих  и забърках тесто като каша.

Върху листа от Одрински кори, постлах част от тестената каша, над нея подредих праз, домати, свинското, праз, нарязана на кръгчета чушка, поръсих със сол, черен пипер и кетчуп.

20151114_192400

След като всичко това беше нагласено, че да не хване пътя, докато го обработвам, изсипах останалата тестена каша върху съставките и завих отвсякъде с останалата „неангажирана“ част от кората. Обърнах, за да може лицевата част да е отгоре.

Поръсих с олио, черен пипер и сол… И метнах в предварително загрята до 150-160 градуса по Целзий фурна.

20151114_192639

След има-няма 25-30 минути, моята свинска измислица придоби следния вид:

20151114_200813

А, след като я разрязах, този:

20151114_201322

Пет минути по-късно, от моето ПРАСЕ В ПРАЗ нямаше и следа!

Абсолютно съм убеден, че този кулинарен шизофренизъм може да се получи още по-добре. Ако имате идеи как точно това да се случи, моля, искрено ви моля, не се колебайте да оставите своето предложение под тази статия! Нека заедно създадем нещо наистина култово!

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂

Доскоро готвене,

Малкият черпак в голямата кухня – Миро🙂