ТАБИЕТЛИЙСКИ ПОСТНИ САРМИ на мама

Здравейте, табиетлии!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня. И гладното момче на мама Ники!😀

Като казах МАМА, днес дойде моментът, в който да ви представя една милиардна част от нейната кулинарна сила. Мама е прекрасна и велика! И, обещавам, че занапред все по-често ще ви показвам какво и как готви мама.
Първата рецепта от КУХНЯТА НА МАМА, е меко казано традиционна, но качествено пречупена през призмата на нейния отработен кулинарен поглед. И бърза! Мразя рецептите, които отнемат твърде много време. Апропо, моите заслуги стигат до това, че снимах, ядох и написах очарователните:

ТАБИЕТЛИЙСКИ ПОСТНИ САРМИ на мама

Мама си има принципи! В гозбата трябва да има поне 7 съставки, за да може да се очаква тя да бъде вкусна. Списъкът с необходими продукти за тези жестоки сарми е следният:

  • ЗЕЛЕВИ ЛИСТА – колкото са необходими;
  • 1 ч.ч. смесени равни части БУЛГУР И ОРИЗ;
  • 1 МОРКОВ;
  • 2-3 глави ЛУК;
  • 1 ЧУШКА (ПИПЕР);
  • ЧЕРВЕН ПИПЕР;
  • ЧЕРЕН ПИПЕР;
  • СОЛ;
  • ЧУБРИЦА;
  • ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР;
  • КОПЪР;
  • МАГДАНОЗ;
  • ВОДА.

Начинът на приготвяне изглежда супер лесен и, уверявам ви, наистина е такъв. Загряваме мазнината и в нея слагаме нарязани на дребно моркова, чушката (пипера) и лука. Оставяме ги, докато се задушат. Тогава, към тях прибавяме ориза и булгура. Когато и те се позапържат, добавяме червен пипер. Слагаме 3 ч. ч. вода, а след това – и подправките. Бъркаме, докато оризът и булгурът се задуят.
На дъното на глинен гювеч полагаме зелев лист. Завиваме сармите и ги редим в гювеча. Подготвяме запръжка от червен пипер с олио и заливаме сармите. Добавяме 1 ч. ч. вода, мятаме в НЕзагрята фурна и печем, докато жестоките сарми станат готови.

Крайният визуален резултат е следният:

20151124_193659

…ИСКАМ ОЩЕ!

ЦЕННА ХРУМКА: Ако ви останат сарми, които вече не искате да консумирате, можете да ги запечатате в буркан! Идеята е жестока! Слагате сармите в буркан, затваряте го и варите 15-на минути, за да стегне капачката… Това е су-у-у-у-у-упер практична идейка! Възползвайте се!

Е, какво ще кажете за рецептата на мама? Пръстите да си оближеш, а?😛

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂

Доскоро готвене,

Малкият черпак в голямата кухня – МИРО и неговата майка – НИКИ😀