ПЪРЖЕНА ПОПАРА: Българи от старо време

Здравейте, традиционалисти!

Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня…

И днес ще ви върна във времената на българите от старо време, с традиционната закуска, която си приготвих! Като казах „Българи от старо време“, имайте предвид, че тази постановка се поставя на сцената на Държавния музикален и балетен театър. След няколко дни отново ще ходя да я гледам.🙂

Та, идеята за тази рецепта ми дойде особено спонтанно – по-точно снощи, докато се чудех какво ми се яде. МАМА НИКИ, по-известна като на малкия черпак майка му (😀 ), приготвяше много често тази рецепта, когато бях малък. В по-ранните години, нашите прадеди също са хапвали често тази кулинарна чуднотия, но са я приготвяли по по-различен начин. Така че, с гордост мога да кажа, че днешната ми закуска може да се кръсти:

ПЪРЖЕНА ПОПАРА: Българи от старо време

Необходимите продукти, заедно със своята приблизителна левова равностойност, са:

ПРОДУКТ ПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ
200-300 г. СУХ ХЛЯБ 0.30 лв.
100-на мл. ОЛИО 0.25 лв.
20 г. КРАВЕ МАСЛО 0.20 лв.
100-120 г. СИРЕНЕ 0.60 лв.
МАЛКО ВОДА 0.01 лв.
ЧЕРВЕН ПИПЕР (по желание) 0.01 лв.
Общо: 1.37 лв.

 

 

Начинът на приготвяне – бърз и лесен!

В тигана слагаме олиото и маслото, за да се загреят. Когато маслото се разтопи, прибавяме начупения на хапки хляб. Пържим и бъркаме, за да се получи вкусен загар откъм всичките страни на хапките. По желание, бихте могли да добавите червен пипер, когато хлябът се запържи – аз ще пропусна!😀

След това, прибавяме натрошеното сирене и продължаваме да бъркаме, докато до се смеси с хляба и се запържат заедно. Когато това се случи, слагаме в тигана 100-на мл. вода и махаме от котлона, за да се поотпусне хлябът и докато водата се усвои. Не прекалявайте с водата, добре е получената при приготвянето коричка да се запази леко хрупкава.

collage_poparataaaaa

Крайният външен вид на моята съботна закуска е следният:

20151205_105918

И просто не мога да пиша повече, защото трябва да ЯМ!😀

Благодаря на мама за достолепното и своевременно съдействие!

 

Е, какво ще кажете за рецептата от мама? Аз просто не мога да устоя!

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂

Доскоро готвене,

Малкият черпак в голямата кухня – МИРО и неговата майка – НИКИ😀