ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ

Здравейте, ценители!

Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня. :)

Днес започвам с нещо, което с удоволствие хапнах снощи. Този път нямах почти никакви заслуги за това, което предстои да прочетете, освен че пречих на готвача да си върши работата. Описаната по-долу рецепта мина де факто и де юре през златните ръце на мой близък приятел – Мариан Джигов, именно затова този пост става достолепна част от любимата ни рубрика „ОТ ВАС ЗА ВАС“.🙂

Приближаването на коледните празници започва доста осезаемо да се усеща, тъй като напоследък забелязвам, че сладките и калорични храни преобладават в интернет предложенията… по трапезите ни – също. Това, обаче, по абсолютно никакъв начин не ме притеснява и с удоволствие ще споделя с Вас рецептата на Мариан:

ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ

Противно на моите очаквания, предвид страхотния вкус на мъфините, списъкът с необходими продукти и приблизителната им левова равностойност далеч не плашат с обема си. Той изглежда така:

ПРОДУКТ ПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ
1 бр. ЯЙЦЕ 0.21 лв.
1 ч.ч. БРАШНО 0.20 лв.
125 г. МАСЛО 1.09 лв.
1/2 ч.ч. КИСЕЛО МЛЯКО 0.41 лв.
5 ч.л. КАКАО 0.25 лв.
1 бр. БАКПУЛВЕР 0.19 лв.
1 бр. ШОКОЛАД (без претенции) 1.50 лв.
1/2 ч.ч. ЗАХАР 0.21 лв.
Общо: 4.06 лв.

Само искам да отбележа две неща: В момента директно ще препиша рецептата от тетрадката на Мариан – прекрасно е описана. Второто е, че тези продукти са предвидени за около 15 мъфина😀

Начинът на приготвяне е леко трудоемък, но си заслужава. Наистина ще препиша почти дословно стъпките, които, между другото, дори са номерирани… Признавам си, в моя готварски тефтер дори не се ориентирам така добре… Заради това пиша в този блог😀

  1. Разбиваме с миксер захарта и яйцето (задължително то трябва да е със стайна температура). Ако не разполагаме с миксер, може и с тел, но ще ни се вземе здравето от бъркане;
  2. Пресяваме брашното, бакпулвера и какаото. Разбиваме млякото и предварително разтопеното масло. Смесваме поотделно сухите и течните съставки, а след това – бавно и внимателно, прибавяме сухите към течните, при непрекъснато бъркане.  Когато се получи хомогенна и вкусна смес, поначупваме шоколада и го добавяме в сместа (уточнение: НИЕ НЕ НАПРАВИХМЕ ТАКА. Шоколада го забихме върху мъфините, докато те се пекоха.);
  3. Във форма за мъфини поставяме хартиени кошнички за печене. Слагаме по малко олио в тях и отливаме от готовата смес. НЕ ТРЯБВА ФОРМИТЕ ДА СЕ ПЪЛНЯТ ДОГОРЕ, защото мъфините много ще бухнат и след това ще си отворите работа. Максимумът за пълнене на мъфин-кошничка е ¾ от обема й.
  4. Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 20-25 мин. Едва ли има готвач, който да не знае, че най-лесната проба за готовността на тестен сладкиш е с „боцване“ с клечка за зъби. Е, боцкайте от време на време😉

Това е! Крайният ефект е умопобъркващ:

20151205_221133

А това са мъфините, прекарани през камерата и ръцете на готвача:

20151205_221117

(аз наистина не съм в час!)😀

Вкусът е още по-як от външния вид! Препоръчвам да изпробвате рецептата на Мариан! А пропо, той дори не знае, че я пиша😀

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас!🙂

Доскоро готвене,

Малкият черпак в голямата кухня – МИРО🙂