ТУТМАНИКОВИ ХАПКИ с подправки

Здравейте, кулинарни любители!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня!🙂

От няколко дни насам по никакъв начин не съм ангажирал вниманието ви, но вече си е време! И именно затова ще ви споделя нещо:
До момента никак не се бях престрашил да меся… вече и това се случи! Пробвах една страхотна рецепта за тесто, която вече съм споделял с вас – МИЛИНКИ „ФАНТАЗИЯ“ на мама.

Днешното ми предложение се базира точно на тази рецепта, но има вид на:

ТУТМАНИКОВИ ХАПКИ с подправки

Продуктите, които са ни необходими, за да си врътнем това страхотно нещо от тесто, са следните:

  • 400 мл. ВОДА
  • 1 с.л. СОЛ
  • 1 с.л. ЗАХАР
  • 1/2 пакетче МАЯ
  • 700 г. БРАШНО
  • 150 г. СИРЕНЕ
  • 30 г. МАСЛО
  • ГАЛЕТА
  • ЧУБРИЦА

А начинът на приготвяне се пише лесно, но отнема време… За тази сметка, резултатът е страхотен! И препоръчвам искрено!

Слагаме солта, захарта и маята в купа, като добавяме и малко вода. Размиваме добре, докато маята се разпадне напълно. След това, прибавяме останалата вода и брашно и бързаме, до получаване на гъста каша.

Когато маята шупне, т.е. сместа увеличи обема си, прибавяме и останалото брашно. Бъркаме, докато всички съставки се смесят.

След това замесваме меко тесто, като често обрашняваме.

В този момент, оставяме 15-20 минути тестото настрана, докато почине.
Сега отново месим малко, за да спадне обемът. Разделяме тестото на две части. Разточваме дебел лист с едната част. Поставяме го в предварително омазнена тава. Поръсваме смело със сирене. Разточваме и останалото тесто и го слагаме над сиренето.
Мажем смело с масло и поръсваме с малко сол, галета и чубрица.
Режем на квадратчета и мятаме във фурната, загрята до 50-градуса, за около 30 минути, за да „експлодира“ съвсем добре.😀 След като това се случи, вдигаме градусите на 220 за около 20-30 минути (докато се изпече).

mandja1

Когато нашето „нещо“ е добре изпечено, го поръсваме с вода и покриваме с кърпа за 5-10 минути… И НАПАДАМЕ!
Крайният ефект е много добър:

mandja2

Толкова от мен! Ваш ред е да готвите!😀

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Доскоро готвене!

Малкият черпак в голямата кухня – Миро!🙂