ДАМСКИ КАПРИЗ

Здравейте, ценители!

Аз съм Миро – малкият черпак в голямата кухня!😀

Преди няколко дни ме хвана меракът да си направя едни от най-елементарните десерти, добре познат на почти всеки човек, който би могъл да прочете настоящата публикация – ЦЕЛУВКИ. И, тъй като в един момент ме домързя да се занимавам с печене, се замислих как да вкарам в употреба целувчената смес и жълтъците, които ми останаха излишни. И така, след кратка консултация с мама Ники и с любезното съдействие на Сиска – Големият черпак, в крайна сметка се получи десертът, който адски много обичам –

ДАМСКИ КАПРИЗ

Както каза мама,  нищо не трябва да отиде зян!

Списъкът с необходими продукти за нашия дамски каприз е следният:

  • 2 бр. белтъка;
  • 100 г. ЗАХАР;
  • 1 пакетче ВАНИЛИЯ;
  • 4 бр. ЖЪЛТЪЦИ;
  • 2 ч.ч. БРАШНО;
  • 1 ч.ч. ОЛИО;
  • 1 ч.л. СОДА БИКАРБОНАТ;
  • 400 г. КИСЕЛО МЛЯКО;
  • Сок от КОМПОТ;
  • Мармалад от СЛИВИ.

Такааааа. Предлагам, описвайки начина на приготвяне, първо да се занимаем с блата.

Той е съвсем лесен. Разбъркваме киселото мляко и содата и оставяме да шупне. През това ввреме разбиваме с миксер жълтъците със захарта, докато побелеят. След това смесваме всичко за блата – жълтъците със захарта, киселото мляко със содата, добавяме брашното и олиото. Продължаваме да бъркаме, докато се получи добре размесена, гъста смес. Прехвърляме я в добре намазана тава (ние го направихме в две тави). Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато… се изпече😀

Разбиваме белтъците на сняг! Не забравяйте, че купата и бъркалките трябва да са идеално сухи. Не бива да допускаме да попадне както вода, така и жълтъци. Когато са готови, малко по малко добавяме захарта и ванилията.

Когато блатът се изпече, го сиропираме… с каквото искаме. Ние сиропирахме нашите блатове със сок от кайсиев компот. Иначе казано, сиропът е по лични предпочитания. Единственото важно е, сиропът да е студен, ако блатовете са топли. След като сиропирахме блатовете, ги намазахме с мармалад от сливи и украсихме с белтъчения сняг. В този момент, връщаме сладкиша във фурната за още 5-10 минути. Така белтъците ще се стегнат малко отгоре, ще променят цвета си и ще се получи едно невероятно вкусно сладко вълшебство!

Kolaj_Kaprizen

Това е от мен! Действително, дамският каприз е един от най-любимите ми сладкиши. Единствената причина, поради която до момента не съм го приготвял, е, че си мислех, че е абсурдно труден… Е, не е!😀

Адски вкусно!

damski-kaprizen

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Доскоро готвене!

Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂