КРЕМ КАРАМЕЛ в тава

Здравейте, здравейте!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня!😀

Ако следите редовно нашия блог, значи много добре знаете, че аз доста често се допитвам до необятните кулинарни познания на моята мама – Ники. За настоящата публикация изобщо не направих изключение от традицията. Вчера, бидейки на гости на най-близкия ми приятел – Боги (познат още като Оги, Благо и какво ли не още), решихме, че ще си направим крем карамел. Е, добре, рецепти много – дори и в този блог колежката по черпак – Сиска, беше споделила свой карамелен вариант, изкаран от книгата на майка й. Аз, обаче, обожавам крем карамела на моята майка и именно затова й се обадих, просто казах „Мамо, здрасти! Абе, как се правеше

КРЕМ КАРАМЕЛ в тава

?“. И мама започна да ми обяснява ето така:

„Така, списъкът с необходими продукти, за да си направиш крем карамел, е следният:

  • 8 яйца;
  • 1 л. ПРЯСНО МЛЯКО;
  • 300-350 г. ЗАХАР (една чаена чаша и половина);
  • 2 ванилии.

 

Сега ти казвам набързо какво трябва да направиш, ама ще побързам, че сме на кафе с баща ти.😀
Първо, разстилаш 50-на грама от захарта в тавата, в която ще печеш и я карамелизираш (включих фурната на 250 градуса и след 5-6 минути карамелът ми беше готов).
След това, разбиваш яйцата със останалото количество захар и ванилията. Когато захарта се разбие добре, добавяш мляко и миксираш идеално!
Щом карамелът е готов, го изваждаш от фурната и го оставяш да изстине.
Изсипваш яйчената смес върху карамела, поставяш тавата в друга, по-голяма тава, наливаш вода, колкото да стигне до нивото на яйчената смес и печеш във фурна, която си нагласил на 180 градуса.“. Аз пекох около час!🙂

karamel-kolaj

Какво да ви кажа? Рецептите, които мама ми дава, винаги са ужасно лесни за правене и ненадминато вкусни.

Гарантирам ви, че моят карамел е супер, супер, супер добър!

karamel

Изобщо не си въобразявам, че с тази рецепта съм открил топлата вода. Дори напротив – нито съм от Софийска вода, нито от Топлофикация. Факт е, обаче, че най-вкусните храни, са традиционните – онези, с които сме израстнали и благодарение на които стотици фирми печелят маса пари, защото нас ни мързи да си приготвим! Айде, моля ви!😀 Мятайте черпаците и бъркалките! Лесно е!

Само да вметна, че идеалното допълнение към порцийка крем-карамел е топка домашен сладолед. ЩРАКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ВИДИТЕ КАК ДА СИ ГО НАПРАВИТЕ😉

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Доскоро готвене!

Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂