КАРТОФЕНА ЯХНИЯ с телешко

Здравейте, приятели!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня.

Както се казва, човек дори и цял ден да вярва, че е на диета, в крайна сметка вечерта е редно да похапне. Именно затова се включвам в момента, за да ви предложа една класическа, приказна и много вкусна

КАРТОФЕНА ЯХНИЯ с телешко

 

 

Без да се бавя много, стартирам описанието с нужните продукти:

  • 300 г. ТЕЛЕШКО МЕСО;
  • 700 г. ПРЕСНИ КАРТОФИ;
  • 1 брой огромна глава ЛУК;
  • 1 брой МОРКОВ;
  • 100 г. ЗАМРАЗЕН ЗЕЛЕНЧУКОВ МИКС;
  • 50 мл. ОЛИО;
  • 3 с.л. БРАШНО;
  • СОЛ;
  • ЧЕРЕН ПИПЕР;
  • ЧЕРВЕН ПИПЕР;
  • ДЖОДЖЕН;
  • ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР.

Така-а-а-а-а-а-а.
Съвсем набързо ще ви опиша процеса по приготвянето. Много е лесно… а и бързо.🙂

Нарязваме телешкото на едри парчета и поставяме в тенджера. Варим до пълно сваряване, като във водата прибавяме малко сол и черен пипер. НЕ изхвърляме бульона, тъй като по-късно ще го ползваме.🙂
В тенджерата, в която ще приготвим яхнията, слагам олиото. След като то загрее, прибавяме нарязани на дребно лука и моркова. Добавяме 50-на мл. вода, за да може съставките да се задушат, а не да изгорят бързо. Когато те са се задушили, прибавяме картофите (нарязани на едри кубчета), замразен зеленчуков микс и стабилно количество джоджен. След 5-6 минути, когато картофите се поотпуснат, слагаме 3-4 с.л. брашно и червен пипер, като започваме да бъркаме стабилно, за да не загори. Когато всички сложени съставки се миксират добре, добавяме бульона от телешкото и, при желание, допълнителна вода, до получаване на желаното количество яхния. Накъсваме месото на малки парченца и прибававяме и тях в тендерата.🙂
След това намаляваме силата на котлона и 20-на минути по-късно яхнията ни е готова. Малко преди това, обаче, овусяваме със сол, черен пипер и лютив червен пипер.

20161022_211154_

И преяждаме!

Ако тази идея ви е допаднала, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! :) 

Доскоро готвене!

Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂

Разгледайте и останалите рецепти в

НАШИЯ УЮТЕН БЛОГ – FORK AND SPOON :)

12391161_1703333503233945_7547645977927381908_n