Кекс с тиквички

Здравейте, приятели!

Аз съм Сиска – Големият черпак и днес успях да открадна няколко минути да споделя с вас новия ми любим кекс! Само да уточня, че става въпрос за тиквички, не тиква… да, да, правилно чухте – ТИКВИЧКИ! Уникално вкусно! Пробвайте, няма да съжалявате!🙂

Подхващам и рецептата, че наистина откраднах само няколко минутки😀

Необходими продукти:

  • 1/2 ч.ч. размекнато масло;
  • 1/2 ч.ч. зеленчуково олио;
  • 1 и 3/4 ч.ч. захар;
  • 2 яйца;
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко;
  • 1 ч.л. ванилова есенция;
  • 2 и 1/2 ч.ч. бяло брашно;
  • 1/4 ч.ч. какао на прах;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1/2 ч.л. сол;
  • 1/2 ч.л. канела;
  • 2 ч.ч. настъргани тиквички;
  • 1/4 ч.ч. нарязан шоколад;
  • 1/4 ч.ч. смлени орехи (по желание, аз лично ги пропускам).

Начин на приготвяне:

Разбийте в голяма купа маслото, олиото и захарта. Добавете яйцата, млякото и ванилията и разбийте добре. Смесете на друго място всички сухи съставки – брашното, какаото, содата, солта и канелата. Постепенно ги прибавайте на 3-4 части към течните съставки, като разбърквате на ръка, за да не извадите въздуха от сместа. Накрая прибавете настърганите и добре отцедени тиквички (можете да изкарате водата от тях като ги мачкате с ръка в гевгир) и нарязания шоколад (аз използвам млечен сладкарски, но можете да използвате какъвто имате). Разбъркайте добре, докато тиквичките се разнесат из цялата смес.

Можете да изпечете във форми за мъфини или пък в голяма кексова форма. Както предпочитате. Ако ще прибавяте орехи, поръсете с тях мъфините или ги сложете на дъното, ако печете в голяма кексова форма. Намажете добре кексовата форма с олио (или формите за мъфини, но не и ако използвате хартиени кошнички), изсипете сместа и печете на 190 градуса. Ако печете малки кексчета – печенето продължава около 30 минути, а в голяма форма – около час и малко. Проверявайте с дървено шишче, дали кексът е изпечен.

20161017_103459

Извинявам се за качеството на снимката, но винаги изчезва ужасно бързо!😀

Надявам се и при вас да се изпари неусетно, това ще бъде най-голямата радост за нас!😉

Да ви е сладичко!

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! :)