ПОСТНА МЪРЗЕЛИВА САРМА (Писюр сарма)

Здравейте!

Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 😀

И вече официално не съм гладен!😀

Като се замисля, до настоящия момент ви „захлебих“ с доста вариации на тема: „Гладен съм, яде ми се нещо готино, ама адски ме мързи…“.😀 Такива публикации бяха: МЪРЗЕЛИВКИШОКОЛАДОВ БУТЕР-СЛАДКИШ… за мързеливциБЪРЗА ПУХКАВА БАНИЦА на мама, МУСАКА В ТЕНДЖЕРА (бъркана!) и така нататък.🙂

Днес продължаваме в същия дух! Ще ядем сарми! Ама не баш! Представям ви една рецепта, която знам и днес научих от приказната ми мама Ники. А именно:

ПОСТНА МЪРЗЕЛИВА САРМА (Писюр сарма)

Жестоко изделие! Адски вкусно! Супер лесно! Отне ми около час, за да сготвя напълно ястието. Ето какво ползвах:

КИСЕЛО ЗЕЛЕ

½ килограм
МОРКОВ

1 средно голям брой

ЛУК

1 голяма глава
ЗЕЛЕНА ЧУШКА (пипер)

1 брой

ОРИЗ

1 чаена чаша
ОЛИО

100 мл.

ЧЕРЕН ПИПЕР

На вкус
ЧЕРВЕН ПИПЕР

На вкус

ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР

На вкус
ЧУБРИЦА

На вкус

КОПЪР

На вкус
МАГДАНОЗ

На вкус

ВОДА

Колкото дойде😀

Ето и начина на приготвяне:

Слагаме олиото в тенджерата, в която ще готвим, за да се загрее. Докато това се случва, нарязваме на едро лука, зелената чушка и моркова, съответно, следва да ги запържим!🙂

Когато се позапържат, добавяме 100-на мл. вода и оставяме зеленчуците да се задушат. Когато това се случи, слагаме червен пипер и бъркаме, за да не загори.

Измиваме ориза и го прибавяме в тенджерата, заедно с 2 чаши и половина вода. Ако сложите повече ориз, спазвайте пропорцията 1 чаша ориз : 2.5 чаши вода. Овкусяваме със сол, черен пипер, червен пипер, лютив червен пипер, чубрица, магданоз и копър – всичко наведнъж! Разбъркваме и намаляваме силата на котлона.

Когато оризът почти се е сготвил (т.е. вече се е задул и консистенцията в тенджерата е значително по-гъста), добавяме нарязаното на дребно кисело зеле, заедно с още 1 чаша вода. Разбъркваме, за да се смесят всички съставки, и мятаме във фурната при 230 градуса.

Печем до момента, в който оризът се запече.

Можете да наредите зелеви листа на дъното на съда за печене, над него да сложите плънката, а над нея – отново листа. Аз предпочетох варианта, в който всичко да е размесено.🙂

Иииииииииииииииииииии стана адски вкусно!

20161127_191212

Искрено препоръчвам на всички!

20161127_190601

Ако тази идея ви е допаднала, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! :) 

Доскоро готвене!

Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂

Разгледайте и останалите рецепти в

НАШИЯ УЮТЕН БЛОГ – FORK AND SPOON :)

12391161_1703333503233945_7547645977927381908_n